不曉得有沒有人跟Eva一樣很愛吃大腸蚵仔麵線
連懷孕時都念念不忘這一味
多年前Eva在通化街附近工作時，最愛的就是通化街上的「好記肉圓/麵線」
只要有到那附近都一定會去吃一碗回味一下~
「好記肉圓/麵線」賣的種類不多，只有肉圓、麵線跟魚丸湯
種類雖然不多但也開了好幾年~
店面的位子其實不算多，但是因為翻桌率很快
所以Eva大部份去時都還是會有位子坐~
桌面上可以看到擺上3種不同醬料供大家做選擇
這次Eva帶弟弟一起去，所以點了各一大一小碗的大腸蚵仔麵線
Eva推薦喜歡吃辣的朋友們一定要加它們家的辣椒
它們的不是辣豆瓣醬而是真的有辣椒香的辣椒醬，
再加上一點點烏醋簡直是完美阿!!
大腸蚵仔麵線裡的鮮蚵外層輕微裹了一層麵粉，熟度掌握得宜，
大腸部分，好咬好下嚥，
麵線的部份不過爛，一滑進嘴裡就可以吞進去了~
我不喜歡勾很濃芡的麵線~
好記的麵線勾芡不多，不會糊成一團，
用湯匙可以就可以撈起，湯喝起來很鮮甜
不喜歡吃大腸蚵仔麵線的人也可以嘗嘗它們家的清麵線
麵線煮的軟硬適中搭配上柴魚湯底，連我家弟弟都很愛吃!!
「好記肉圓/麵線」
台北市大安區通化街47號(捷運信義安和站，近臨江街夜市)
02-2709-9265
營業時間：08:30-00:00
