Eva自從有了小孩之後才懂的開始料理
一切都是因為不想小孩每天吃外面~
但是對於挑選食材(尤其是海鮮或是肉類)還不是很拿手
所以大部份都是選擇上網訂購宅配的方式居多
今天Eva要跟大家分享來自高雄永安區的「蘇班長安心石斑」
龍膽清肉切片及龍虎斑輪切魚排
收到的龍膽清肉切片及龍虎斑輪切魚排
皆是處理過後，所以宅配到府後也不需要再花時間
就可以輕鬆料理出美味的魚料理
對於跟Eva一樣不會處理海鮮類的人真是一大福音~
「蘇班長安心石斑」將新鮮石斑捕撈後，
直接送往雙規認證冷凍加工場進行三清處理，
並急速冷凍-60℃鎖住石斑魚的新鮮與美味，
分別以真空包裝封裝在以冷凍宅配運送。
產品外袋上有詳細的製造/有效日期
「蘇班長安心石斑」來自高雄永安新港社區發展協會
使用鑽石好水養殖，水質乾淨養好魚
養殖過程無用藥、無抗生素、無生長激素，實踐六大保證
只為了生產更優質的石斑~
包裝外袋上有詳細的解凍方式~
解凍完就跟著Eva一起來料理啦~
首先，Eva先來煮一碗暖呼呼的魚湯
魚湯料理不但材料簡單又可以迅速就能上桌
天冷時為家人準備碗熱騰騰的魚湯是在幸福不過的事~
要準備的材料如下: 龍膽清肉切片、蔥、薑、米酒、鹽
1.將龍膽清肉切片，稍做清洗備用。
2.水煮滾後將薑絲、料理酒及石斑魚塊放入鍋中，
並轉成小火煮滾。
3.視個人口味加入鹽巴調味
最後灑些蔥花後就可以關火盛碗囉~
龍膽清肉切片非常扎實，肉質鮮嫩
魚湯喝起來非常鮮甜
魚湯清爽無負擔給小孩喝非常有營養~~
接下來就來用清蒸的方式來料理龍虎斑輪切魚排
材料：龍虎斑輪切魚排、米酒、蔥、薑
1.解凍後的龍虎斑輪切魚排擺到盤中，
2.放入薑、醬油和米酒，擺到電鍋裡蒸煮，外鍋加約1杯水的水量。
3.電鍋跳起後，灑上些蔥花再蓋鍋悶一下
就可以上桌品嚐了~
魚肉相當緊實，夾起來都不會爛爛的
吃起來相當有Q彈且新鮮
小孩吃的了一口還會討著還要!!
很多人都會擔心冷凍海鮮不新鮮，
但是蘇班長安心石斑在捕撈、加工後急速冷凍，
反而更能保留下魚肉的新鮮，
所以魚肉口感、風味其實與現撈的一樣好吃!!
再過一陣子就是過年啦~
若您跟Eva一樣不曉得怎麼挑選魚貨
不妨考慮蘇班長安心石斑產品，
不管是蒸煮炒煎都很美味喔~
Facebook粉絲團 : 蘇班長-安心石斑故事館
那裡買?
永安區新港社區食安互聯網
「本篇皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考，實際感受因人而異」
「產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載 不等於宣稱具有療效」
