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【食譜】輕鬆下廚去~超簡單親子丼
2018
08
06
06:25
暑假兩小每天待在家，每天都要想著煮什麼給他們吃 簡單快速就可以完成的往往是我的首選 剛好昨天使用日清炸雞粉炸的雞塊還有剩 所以Eva決定使用炸雞塊來製作超簡單好上手又好吃的"日式親子丼" 首先要準備以下食材: 1﹑炸雞塊(也可以去骨雞腿肉或是雞胸肉代替) 2﹑水約150cc 3﹑洋蔥約1個 4﹑雞蛋x2 5﹑蔥末少許 醬汁: 6﹑薄鹽醬油 2大匙 7﹑味醂2大匙 8﹑米酒1大匙 9﹑糖少許 首先若是準備去骨雞腿肉或是雞胸肉， 可以先將雞肉切成適當大小 ，洋蔥切條狀 ， 醬汁材料攪拌均勻備用~ 取一個碗，將打雞蛋打入並在碗中輕輕攪拌雞蛋 ， 蛋白和蛋黃不用完全混合 這樣親子丼完成後，才會有黃、白分開的色澤 熱鍋，...
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【日記】洋菜凍
2014
05
23
17:35
以前Eva念書的時候，下課後最喜歡來上一塊洋菜凍 以前我若記得沒錯都會有人推車賣這洋菜凍跟麻薯 以前一塊長方型大小賣10元，夏天來上一塊不緊消暑又可以讓我的肚子稍加解饞... 但是現在都變的好小一個且我還看過一個賣25元... 現在有了小孩，加上最近每天都在下雨所以Eva都在想下午午睡起來要給她們吃什麼 本來想買布丁，但後來想想自己做果凍也不錯.... 於是，我去買了洋菜(如下圖) 一包約30g，它需約3000cc水煮開後放涼，在放入自己喜歡的口味或是做成清果凍 然後再加上自己喜歡的水果來一起食用... Eva這次是跟冬瓜茶一起煮開然後做成像市售洋菜凍一樣的口味.... 它一包可以做成好幾碗洋菜凍.... Eva做完後有自己吃過，我發現口感有點脆脆的然後又不會太甜...
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【日記】第一次手作餅乾就上手!
2014
05
09
15:41
先將放在室溫下軟化的奶油和糖粉打發打白將低筋麵粉、小蘇打粉 過篩加入步驟1 再加入全蛋混合均勻,揉成原味麵團依照自己想要做成幾種口味分成幾等分麵團 巧克力口味此時加入美祿or阿華田 oreo口味將oreo壓碎 一起加進麵團將混和好的麵糰 分別用保鮮膜包起來 放進冰箱冷藏一陣子 讓他定型較好壓模取出冷藏後的麵團 開始放在保鮮膜上桿平,桿到自己想要的厚度後就可以開始壓模! 全部壓好後,放到烘焙紙 進烤箱 烤箱要先預熱 以小烤箱烤約5~10分鐘 (視餅乾厚度以及烤到後面幾輪烤箱內的溫度通常已經很高所以時間上就可以縮短)謝謝FB上媽媽分享簡單手作餅乾.. 材料跟步驟都很簡單.. 因為市售的餅乾不知道添加什麼進去 還是自己做較放心 雖然第一次做出來有點乾乾的 但是我想接下來再做會更好!! 給大家參...
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【日記】簡單上手美味的鬆餅
2014
03
12
16:57
前一陣子的天氣實在是很糟糕 每天每天都在下雨.... 所以家中兩小睡完午覺後就會一直吵著要吃零食.... 因為又不想讓他們吃太多市售的餅乾糖果的.. 之前看到有媽媽分享做"鬆餅"給寶貝們當點心 所以Eva也想說來試看看.... 因為鬆餅的食譜google一下就好多... 看的我眼花遼亂的....所以我覺得參考鬆餅粉後面的來試看看好了..... 首先，要準備的材料很簡單如下: A.鬆餅粉200g (Eva用的是日本鬆餅粉) B.雞蛋1個 C.牛奶140ml D.奶油適量 E.蔓越莓或葡萄乾數顆 作法如下: 1.先將蛋放到容器裡打勻 2.再慢慢的加進牛奶140ml後拌勻 3.將鬆餅粉200g過篩，倒入容器中(記住，加粉時要慢慢分次加入才不會變成一坨) 4.拌勻後會成...
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