【日記】第一次手作餅乾就上手!

2014050915:41

先將放在室溫下軟化的奶油和糖粉打發打白

將低筋麵粉、小蘇打粉過篩加入步驟1
再加入全蛋混合均勻,揉成原味麵團

依照自己想要做成幾種口味分成幾等分麵團
巧克力口味此時加入美祿or阿華田
oreo口味將oreo壓碎一起加進麵團

將混和好的麵糰分別用保鮮膜包起來放進冰箱冷藏一陣子讓他定型較好壓模

取出冷藏後的麵團開始放在保鮮膜上桿平,桿到自己想要的厚度後就可以開始壓模!

全部壓好後,放到烘焙紙進烤箱烤箱要先預熱
以小烤箱烤約5~10分鐘
(視餅乾厚度以及烤到後面幾輪烤箱內的溫度通常已經很高所以時間上就可以縮短)

謝謝FB上媽媽分享簡單手作餅乾..
材料跟步驟都很簡單..
因為市售的餅乾不知道添加什麼進去
還是自己做較放心
雖然第一次做出來有點乾乾的
但是我想接下來再做會更好!!
給大家參考看看囉!!

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